Domates Reçeli Tarifi

Malzemeler:

  • 4 kilo linda tipi domates
  • 1 kilo kireç suyu
  • 4 kilo şeker
  • 150 gr. badem
  • 1 adet limon

 

Yapılışı:

Kırmızı ve sert olan 4 kilo linda tipi minik domatesin kabuğu ince ince soyulur, sonra dolma oyacağı ile oyulur gibi çekirdeği ayıklanır. 6 saat kireç suyuna bırakılır, o kireçte ıslanırken 4 kilo domates 4 kilo şeker konduktan sonra koyduğumuzun şekerin üzerine göz kararı su ilave edilir. Birkaç defa karıştırıldıktan sonra domatesi güzelce yıkanır. Yıkandıktan sonra badem doldurulur. Kaynamış suyun içine atılır, o kaynatılmaya başlanır. Kaynarken 1 adet limonun suyu sıkılır, kabuğu da içerisine doğranır ve soğumaya bırakılır.

 
Comments

No comments yet.